Fermé en février 2022, le bar-tabac restaurant de Nuillé-sur-Vicoin vient de rouvrir grâce à un couple de Franc-Comtois. Par Rédaction Courrier de la Mayenne Publié le 26 Août 22 à 1154 Le Courrier de la Mayenne Ambre, Valérie et Fabrice ont ouvert Le champ de course » mardi 9 août. ©Le Courrier de la MayenneAprès six ans de prospection et quelques visites de repreneurs restées sans suite, Jean et Marie-Thérèse Décké, les gérants du bar-tabac restaurant de Nuillé-sur-Vicoin Mayenne ont fermé leur établissement en février juin 2022, le poumon économique du village a repris son souffle avec Valérie et Fabrice Perrin, couple de Francs-Comtois quinquagénaires arrivés en Mayenne avec leur fille Ambre, 18 ans, étudiante à l’IUT de Laval, et leur fils Tim qui va entrer en coup de cœur pour NuilléAprès un poste de responsable d’expédition de viande en gros pour Fabrice et un emploi d’agent hospitalier spécialisé pour Valérie, ils ont décidé de se reconvertir. Nous avons pris cette décision il y a deux ans. Nous avons cherché un bar-tabac presse, si possible en Bretagne où nous avions envie de vivre notre retraite », explique Valérie. Ils n’ont pas hésité à se déplacer depuis la Haute-Saône pour visiter quatre établissements. Le seul qui leur convenait nécessitait de lourds travaux. Hors budget ! Opiniâtres, ils se sont donc adressés à une agence et ont de nouveau visité cinq affaires. La dernière était pour Nuillé. Coup de cœur !Le bar-restaurant est très bien situé au centre du bourg, proche de la mairie, de l'église et des autres commerces et il y a beaucoup de passage sur la départementale. Que du franc-comtoiseDurant les deux mois écoulés, ils ont procédé à quelques réaménagements et au rafraîchissement des lieux. À l’avenir, nous changerons le mobilier et du matériel en cuisine, mais pour l’instant nous pouvons travailler dans d’excellentes conditions », ajoute Fabrice qui coiffera la toque de chef tandis que Valérie sera derrière le bar. Ils assureront les mêmes services que leurs prédécesseurs soirées à thèmes, jeux de société et bien sûr des soirées Coupe du Monde sur écran cuisine, il y aura des menus dits ouvriers et je proposerai une spécialité franc-comtoise, la boîte chaude, qui se compose de fromage Mont d'Or, saucisse de Morteau, pommes de terre et salade. Très roboratif. Je compte aussi apporter un air de pays avec les fromages et surtout la cancoillotte, quasi inconnue en Mayenne. Je précise que le restaurant sera fermé les 5, 6 et 7 septembre, le temps de travaux d' de proximitéLe service de proximité est leur credo, afin de garder les habitants dans le village. Ils peuvent compter sur le précieux concours de Marie-Thé et Jean Décké avec qui ils ont noué de véritables liens d’amitié Après six ans de recherche, c’est une fin heureuse », confie pour un clin d’œil à la Mayenne, terre d’élevage de chevaux, et en souvenir d’une association haut-saônoise chère à Valérie, le nouveau commerce se nomme Le Champ de courses. Peut-être un jour verra-t-on un panneau PMU sur la en ce moment sur ActuCet article vous a été utile ? Sachez que vous pouvez suivre Le Courrier de la Mayenne dans l’espace Mon Actu . En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l’actualité de vos villes et marques favorites.